Beschreibung
Ricard ist ein Anis-Schnaps, dessen goldene Farbe sich mit der Zugabe von Eiswürfeln in ein helles Gelb verwandelt. Das französische Kultgetränk wird typischerweise mit stillem Wasser serviert.
Ricard wird seit 1932 in Marseille hergestellt. Zunächst werden hierfür Fenchel und Sternanis die natürlichen Öle entzogen. Anschliessend werden Süssholzwurzeln zerstossen und in einem geschlossenen Behälter auf ein Sieb gelegt. Durch ständiges Übergiessen mit Wasser und Alkohol werden ihnen die natürlichen Säfte entzogen. Die Grundzutaten werden mit verschiedenen aromatischen Kräutern, Wasser, Karamell und zweifach destilliertem, neutralem Alkohol verschnitten und in Alkohol mazeriert. Am Ende des Herstellungsprozesses wird das Getränk dreifach gefiltert.
Zusätzliche Informationen
| Alkoholgehalt | 45 |
|---|---|
| Flascheninhalt | 150 |
